Pero ¿te refieres a los que tu has puesto o a todos los de Cave en general?
Yo no se si te sabría poner un ranking, porque no he jugado en profundidad a todos, pero si te diría cuales son asequibles, dificultad media y cuales son imposibles para un usuario ni bueno ni malo, como yo me considero

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Asequibles:
Deathsmiles
Deathsmiles II
DonPachi
DoDonPachi
ESPGaluda
Mushihimesama Futari Black Label
DoDonPachi SaiDaiOuJou Xbox 360 Mode
Progear
DoDonPachi Daifukkatsu (Bomb Style)
Dif. Media:
Mushihimesama
Mushihimesama Futari
DoDonPachi Daifukkatsu
ESP.Ra.De
Muchi Muchi Pork
Akai Katana
Guwange
Ibara Black Label
Imposibles:
Ketsui
ESPGaluda II
Ibara
DoDonPachi DaiOuJou
DoDonPachi SaiDaiOuJou Arcade
DeathSmiles Mega Black Label
DoDonPachi Daifukkatsu Black Label
Luego hay otros como Pink Sweets, Dangun Feveron o modos matsuri, arrange y cosas así de otros juegos que yo no he probado en profundidad como para poder ubicarlos. Pero bueno, así te puedes hacer una idea.
De todas formas, tampoco es la misma dificultad el jugar a sobrevivir o el jugar a puntuar. Y tambien puede haber dificultad en el tipo de juego que requiere cada uno. Cada cual tendra su punto de vista.